SISTEMA INTEGRADO DE PRODUÇÃO E A RASTREABILIDADE DE PRODUTOS EM UMA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

UM ESTUDO DE CASO

Resumo

O presente trabalho é um estudo de caso realizado em uma indústria de alimentos, localizada na cidade de Pitanga, região central do Paraná, qual objetivo foi o acompanhamento do desenvolvimento de um software de gerenciamento e rastreio de produção, controle de entrada e saídas de matérias primas, ordens de produção, formulações, pesagens, cozimentos, estufa e expedição. O método de estudo foi através de pesquisa bibliográfica e documental, aplicação de questionários e exploração de telas do sistema. Foram analisados dados e informações durante o período de agosto a novembro de 2020. O software foi implantado na empresa devido a construção de uma planta maior da indústria, sendo que, com o aumento da produção, houve a necessidade de um sistema para otimização de recursos e atender a demanda da fábrica. Apesar do sistema estar em fase de desenvolvimento, pode-se concluir que até o presente momento a implementação do software se apresenta satisfatória, considerando um investimento vantajoso com uma maior rentabilidade para a empresa ao trazer excelentes resultados.