AVALIAÇÃO DE CONDENAÇÕES POR AEROSSACULITE E CONTAMINAÇÃO DE CARCAÇAS DE AVES EM UM ABATEDOURO FRIGORÍFICO NA REGIÃO OESTE DO PARANÁ

Resumo

Sabe-se que as condenações de aves fazem parte da rotina nos abatedourosfrigoríficos, todas as carcaças devem ser inspecionadas e desviadas para o DIF parajulgamento, se necessário. A aerossaculite está presente na cadeia produtiva deaves, motivo de grandes prejuízos. Busca-se diminuir a incidência desta infecçãonas granjas. O rompimento de intestino é uma das causas mais comuns decondenações e o uso de máquinas aumenta os índices dessa tecnopatia. Opresente trabalho de conclusão de curso baseia-se em uma análise de dados, entrecondenações pela doença dos sacos aéreos e condenações por contaminação fecale pretende-se por meio de gráficos de correlação identificar se as condenações sãoinfluentes.