SISTEMA INTEGRADO DE PRODUÇÃO E A RASTREABILIDADE DE PRODUTOS EM UMA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS – UM ESTUDO DE CASO

Resumo

O presente trabalho é um estudo de caso realizado em uma indústria de alimentos,localizada na cidade de Pitanga, região central do Paraná, qual objetivo foi oacompanhamento do desenvolvimento de um software de gerenciamento e rastreio deprodução, controle de entrada e saídas de matérias primas, ordens de produção, formulações,pesagens, cozimentos, estufa e expedição. O método de estudo foi através de pesquisabibliográfica e documental, aplicação de questionários e exploração de telas do sistema.Foram analisados dados e informações durante o período de agosto a novembro de 2020. Osoftware foi implantado na empresa devido a construção de uma planta maior da indústria,sendo que, com o aumento da produção, houve a necessidade de um sistema para otimizaçãode recursos e atender a demanda da fábrica. Apesar do sistema estar em fase dedesenvolvimento, pode-se concluir que até o presente momento a implementação do softwarese apresenta satisfatória, considerando um investimento vantajoso com uma maiorrentabilidade para a empresa ao trazer excelentes resultados.